来源：技术     时间：2021-12-06 11:30

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　　编者按：旧说天下山，半在黔中青。贵州拥有无可比拟的良好生态、立体气候和生物多样性，是全国优质鲜奶生产基地之一。近年来，贵州乳业呈现出乘风破浪、阔步前进的良好发展态势，奶源自给能力显著提升，产能布局得到快速优化，成为生态畜牧业规模化发展的典范。为此，人民网近期将推出“高质量发展看贵州乳企”系列报道，通过深入探访，讲述贵州乳业在探索和引领乳品消费“鲜时代”的高质量发展之路。 　　今年7月，贵州好一多乳业股份有限公司迎来一个振奋人心的好消息：经过近5年的建设、准备，以及专家组层层评估和审定，贵州好一多乳业全面通过国家优质乳工程验收，成为贵州首家被列入国家优质乳工程的乳企。 　　 　　好一多乳业通过国家质乳工程示范牧场授牌。龙章榆摄 　　“好一多通过国家优质乳工程验收，不仅说明企业在在奶源、工业、品控、物流等全产业链环节达到了高标准水平，更在模式和创新发展方面闯出了一条高质量发展之路，这是贵州乳业发展史上的一件大事、喜事。”贵州省农业农村厅副厅长张元鑫说。 　　张元鑫表示，作为国家、省、市三级农业产业化重点龙头企业，好一多是贵州乳业发展的标志和缩影。接下来，贵州将以该工程在好一多落地为契机，努力打造具有贵州生态特色的乳品品牌，建成西南地区乃至全国的高端乳业生产基地，让乳品“贵州造”成为中国好鲜奶的代言词。 　　 　　好一多标准化规模化牧场。好一多供图 　　据悉，国家优质乳工程是国家奶业科技创新联盟为提高国内乳制品质量，构建起的全产业链、标准化科学技术体系，该工程以“安全健康、绿色低碳、营养鲜活”为初衷和使命，以严于欧美行业标准的品质要求，实现了巴氏鲜奶“天然活性营养”的价值回归，也指引着中国乳业的可持续发展方向。那么，好一多凭什么获此殊荣。近日，人民网记者走进贵州好一多乳业，探访其实现高质量发展背后的故事。 　　 　　好一多新西兰纯种荷斯坦奶牛。阳茜摄 　　“随着大众从‘有奶喝’到‘喝好奶’的消费转变，中国乳品行业正式迈入‘鲜时代’，这对致力生产巴士鲜奶的企业来说，既是机遇，也有挑战。”贵州好一多乳业股份有限公司董事长张琴说。一边是不断壮大的巴氏鲜奶市场份额，一边是更加注重品质化、多元化和个性化的消费需求，面对新形势和新变化，公司成立20年来，始终坚守“创新是引领发展的第一动力”，全面推进理念创新、产品创新、技术创新和模式创新，致力实现产业的转型和升级。 　　 　　工作人员再为挤奶做准备。涂敏摄 　　奶源是优质乳品供给的最基本保障，巴氏鲜奶对奶源质量要求高，离开了优质奶源，优质乳品供给就是水中月、镜中花。为此，2010年，好一多在贵阳市委市政府的帮助和指导下，从新西兰引进引进4000头优质荷斯坦奶牛，这批牛成为了贵阳市引进的第一批三代系谱完整的纯种奶牛，也是当时新西兰出口的最大批次奶牛。 　　与此同时，斥资3亿元在修文建起了世界标准的万头奶牛基地，基地的挤奶厅、挤奶设备、喂牛设备、粪污清理设备等全部实现与国际接轨，在贵州走出了一条高起点、高标准创办规模化牧场的创新之路。就在当年，贵州好一多乳业的原奶日产能提升3倍，实现优质奶源100%完全自供。根据第三方监测：好一多乳品菌群落总数每毫升≤5万个，每100克生鲜乳蛋白含量≥3.4克，每100克生鲜脂肪含量≥4.1克。这意味着，好一多乳业在生鲜乳标准上已经领先欧盟标准、贵阳的奶源品质已到跑到国际“跑道”。 　　 　　好一多生产加工基地。 阳茜摄 　　有了优质的奶源保障。好一多又着手在加工和配送环节下功夫，通过搭乘贵州大数据发展的快车，致力打通生产、销售和管理各个端口的数据孤岛。在位于修文县古堡镇的好一多奶牛养殖基地，每天上午7点和下午6点是上千头奶牛的标准“挤奶时间”。通过全自动挤奶设备，新鲜的乳汁经过全真空管道流进无菌奶罐，随即被运往20公里外的加工厂。 　　 　　生产车间实现24小时实时监控。涂敏摄 　　“目前我们已经建成‘产业一体化大数据管理系统’，该系统投入使用后，不仅实现了市场需求与生产环节的智能化对接，形成以销定产、以产定养的模式，也让每一个生产环节形成互锁机制，产品质量安全更加可控，为企业的全产链建设打造了‘最强大脑’。”贵州好一多乳业股份有限公司质量总监督冯晓飞说。 　　2020年疫情期间，公司的“新鲜订”平台正式上线。该平台不仅满足了鲜奶零接触配送的需求，还实现了天天送、隔日送、工作日送、周末送、换着喝、暂定送、一次购等众多个性化需求，让消费者实现了“想怎么订，就怎么订”的便捷。与此同时，公司还开发了电子奶卡业务，将好一多的鲜奶业务全面推上“云端”。 　　 　　将当天的奶运送到各个门店。阳茜摄 　　“在大数据的助力下，不仅让公司的产能得到提高，综合成本减少3%，客户满意度也同步提升。2020年，好一多的生产总值达到3亿元，2021年将突破3.5亿元。”张琴表示。贵州以无可比拟的良好生态、立体气候和生物多样性，必将成为全国优质鲜奶生产的首选地。接下来，好一多将会继续以智能化改造为驱动，进一步突破奶源、生产、营销、管理四个重要关键环节的数字壁垒，将资源优势变成市场优势，以更加鲜活营养和优质的乳品，探索和引领乳品消费“鲜时代”，努力让乳品“贵州造”成为中国好鲜奶的代言词。 　　来源：人民网 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。